Mansikka kruunaa kesän!

Mehukkaat, auringon kypsyttämät mansikat ovat kesän odotetuimpia herkkuja. Tilamme tarjoaa mahdollisuuden nauttia näistä kesän kuninkaallisista joko itsepoimien tai suoraan tilamyymälästämme hankittuna. Vierailu tilallamme on täydellinen tapa juhlistaa kesäkauden parhaita makuja!

Tälle sivulle olemme koonneet tietoa mansikasta, tilallamme viljellyistä mansikkalajeista ja mansikoiden itsepoiminnasta. Alla yhteystiedot ennakkovarauksia ja isompia eriä varten, sekä ohjeet isompien ryhmien vierailulle.

Mikäli olet tulossa vierailemaan suurella ryhmällä (esim. retkiseurueet), ilmoitathan tulostanne hieman etukäteen, jotta osaamme varautua hieman ja tarjottavaa riittää kaikille.

Tietoa mansikasta

Mansikat ovat luonnollisesti parhaimmillaan suoraan tuoreena nautittuna; niitä voi nautiskella sellaisenaan tai lisätä esimerkiksi jälkiruokiin tai puuron, jogurtin ja rahkan joukkoon. Kesällä suurta herkkua on myös luonnollisesti perinteinen mansikkakermakakku, sillä hurmaat vieraasi takuuvarmasti! Monet myös tekevät mansikoista hilloja, mehuja sekä viinejä. Esimerkiksi kylmä mansikkaraparperimehu raikastaa ihanasti kuumana kesäpäivänä.

Pakastamalla mansikoita voit säilöä kesän makuja talteen ja näin nauttia niistä myös sesongin ulkopuolella. Mansikoiden pakastusominaisuuksissa on jonkin verran eroja ja tapoja on monia, rohkeasti voi kuitenkin pakastaa mansikan kuin mansikan. Mansikan rakenne saattaa kuitenkin kärsiä pakastettaessa. Tee pakastus mahdollisimman tuoreena, näin varmistat, että marja ja sen ominaisuudet pysyvät mahdollisimman hyvinä.

Mansikassa on vain vähän energiaa ja se sisältää C-vitamiinia (45,6mg / 100g), B-vitamiineja ja tärkeitä hiven- ja kivennäisaineita. Mansikassa on myös terveydelle hyödyllisiä flavonoideja ja muita polyfenoleita. Mansikassa on melko paljon myös vatsan terveydelle tärkeitä kuituja (1,9 g / 100g) (Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto).

Mansikkaa säilytetään jääkaapissa +2 – +5 asteessa mahdollisimman vähän aikaa. Lajikekohtaisia eroja on melko paljon siinä, kuinka hyvin marja säilyy hyvänä. Siihen vaikuttaa luonnollisesti myös marjan kylmäketju, mistä on hyvä huolehtia.

Syrjälän Marjatila – hyvän maun asiantuntija!

Meillä panostetaan laatuun; on kunnia-asia, että asiakas saa tilaltamme laadukkaita sekä hyvänmakuisia marjoja ja palaa meille yhä uudelleen. Palvelemme asiakkaita hymyssä suin ja pyrimme täyttämään ja mielellään ylittämään heidän odotuksensa. Teemme jatkuvaa työtä sen eteen, että löytäisimme hyvänmakuisia ja kestäviä avomaakasvatukseen soveltuvia mansikkalajikkeita kasvatettavaksi. Työ on pitkäjänteistä ja erittäin mielenkiintoista!

Marjanpoimijoina meillä on pääosin ukrainalaisia kausityöntekijöitä. Työntekijöinä ukrainalaiset ovat erittäin motivoituneita ja ahkeria. Usein samat poimijat saapuvat vuodesta toiseen tilalle töihin ja tulevat monesti ystävän tai sukulaisen kanssa. He arvostavat tuttua paikkaa ja reiluja työnantajia. Työntekijät majoittuvat tilakeskuksessa tai sen välittömässä läheisyydessä työsuhteensa ajan.

Työntekijät poimivat marjat vakkoihin, jonka jälkeen ne punnitaan ja pakkaaja jatkaa siitä tarkastaen marjat ja sieltä pyrkien erottelemaan esimerkiksi epähuomiossa poimitut huonommat marjat. Eroteltuja marjoja myymme edullisesti mehumarjaksi. Sääolosuhteet vaikuttavat paljon siihen, millaista marjaa on tarjolla. Mehumarjaa ei välttämättä ole tarjolla lainkaan – kannattaa kysellä!

Otsonivesi kasvinsuojelukäytössä

Tilallamme pyritään minimoimaan marjojen kasvatuksessa kemiallisten kasvinsuojeluaineiden käyttö. Tästä syystä näet otsonivesiruiskumme ”Oivan” ajelevan peltoja läpi päivittäin.

Otsonivesi puhdistaa kasvin pinnalle laskeutuneita taudinaiheuttajia sekä tuholaisia ilman, että siitä jää kasviin jäämiä tai että mitään kasville hyödyllistä ja tarpeellista tuhoutuisi. Ilmassa veteen lisätty otsoni haihtuu pian ja jäljelle jää vain puhdas vesi.

Tarkkailemme peltoja päivittäin ja tulokset ovat lupaavia. Olemme kuitenkin valmistautuneet siihen, että tarpeen vaatiessa voimme sadon turvaamiseksi tehostaa kasvinsuojelua käytettävissä olevin kemiallisin tai biologisin keinoin otsoniveden rinnalla.

Tunneliviljely

Keväällä 2024 tilalla aloitettiin mansikan kasvutunneleiden rakentaminen. Ensimmäinen sato uusista tunneleista on odotettavissa heinäkuun 2024 loppupuolella. Tunneliviljely mahdollistaa tilalla pidemmän satokauden ja helpottaa pohjoisen vaihtelevia sääoloja vastaan taistelua. Meille uudessa viljelytavassa on paljon uutta opeteltavaa, mutta olemme innoissamme tästä mahdollisuudesta.